Divieto di vendita della carne suina: non è permessa la vendita della carne fresca di maiale, ma è permessa quella affumicata ed essiccata e della salumeria insaccata, luganighe comprese, 1940

Vietato il lombo, permessa la luganiga. L'economia di guerra decideva quale parte del maiale si poteva comprare.

Il 12 ottobre 1940 l'Ufficio cantonale dell'economia di guerra, con riferimento all'ordinanza numero 7 del Dipartimento federale dell'economia pubblica circa il divieto di vendita della carne suina fresca e salata, viste le diverse istanze inoltrate dagli interessati, precisa che: non è permessa la vendita della carne fresca di maiale, come lombo, costolette, costine; è permessa invece la vendita della carne di maiale affumicata ed essiccata, della salumeria insaccata compresa la salumeria fresca, luganighe, cotechini, e delle interiora, come fegato, rognoni, lingua. La misura serviva a risparmiare i foraggi importati che servivano per l'allevamento.

DIVIETO DI VENDITA DELLA CARNE SUINA
L'Ufficio cantonale dell'economia di guerra, con riferimento all'ordinanza N. 7 del Dipartimento federale dell'economia pubblica circa il divieto di vendita della carne suina fresca e salata, viste le diverse istanze inoltrate dagli interessati, precisa che:
1. Non è permessa la vendita della carne fresca di maiale (come lombo, costolette, costine, ecc.)
2. E' permessa invece la vendita della carne di maiale affumicata ed essicata, della salumeria insaccata compresa la salumeria fresca (luganiche, cotechini, ecc.) e delle interiora (come fegato, rognoni, lingua).

Luoghi

Svizzera

Ditte e marchi

Ufficio cantonale di economia di guerra

Temi

Alimentazione Guerra Economia Agricoltura Politica

Sezioni

Oggi impensabile

Parole chiave

carne di maiale razionamento 1940 guerra luganighe salumeria economia di guerra divieti alimentazione

Periodo

1940 anni 1940