Riflessioni sulle vitamine: anno nuovo, vitamina nuova. Vitamina che evita ogni male, che guarisce da ogni malattia, che salva da ogni pericolo, vitamina che è l'elixir di lunga vita, 1936
Da più anni se ne parla, da più anni se ne dicono meraviglie, e il mondo è sempre quello di prima. L'ironia contro le mode salutiste ha quasi cent'anni.
Nel gennaio 1936 la rubrica Riflessioni, firmata Simplicio, si occupa delle vitamine. Le vitamine cominciavano a cadere di moda: da più anni se ne parla, da più anni se ne dicono meraviglie, e il mondo è sempre quello di prima. Ma il professor Szent-Györgyi, ungherese, ha scoperto le vitamine nei peperoni rossi che in Ungheria servono a preparare la paprika, ed è anzi riuscito ad ottenere una vitamina cristallizzata. Si prevede che la scoperta rinnoverà la moda e che i poveri neonati, meno fortunati dei loro predecessori degli anni passati che dovevan viver di sugo d'arancia, saranno nutriti con pappe di peperoni rossi. O che non contengono le vitamine? Dunque! Anno nuovo, vitamina nuova: vitamina che evita ogni male, vitamina che guarisce da ogni malattia, vitamina che salva da ogni pericolo, vitamina che è l'elixir di lunga vita. E nutriamoci dunque di peperoni rossi, poiché il peperone rosso è ricco di vitamina; e le vitamine sono consigliate dai medici, e i medici conoscono la medicina, e noi abbiamo fede nella medicina, nei medici, nelle vitamine e nei peperoni rossi. Albert Szent-Györgyi isolò la vitamina C dalla paprika nel 1932 e ricevette il Nobel nel 1937.
Testo integrale del ritaglio
Riflessioni Vitamine Le vitamine cominciavano a cadere di moda: da più anni se ne parla: da più anni se ne dicono meraviglie... e il mondo è sempre quello di prima. Ma il prof. Sangiorgy ungherese ha scoperto le vitamine nei peperoni rossi che in Ungheria servono a preparare la « paprika » ed è anzi riuscito ad ottenere una vitamine cristallizzata. Si prevede che la scoperta rinnoverà la moda e che i poveri neonati del 1933, meno fortunati dei loro predecessori degli anni passati, che dovevan viver di sugo d'arancie, saranno nutriti con pappe di peperoni rossi. O che non contengono la vitamine? Dunque! Anno nuovo, vitamina nuova: anno nuovo, vitamina di peperoni rossi: Vitamina che evita ogni male, vitamina che guarisce da ogni malattia, vitamina che salva da ogni pericolo, vitamina che è l'elixir di lunga vita. E nutriamoci dunque di peperoni rossi, poichè il peperone rosso è ricco di vitamina: e le vitamine sono consigliate dai medici: e i medici conoscono la medicina: e noi abbiamo fede nella medicina, nei medici, nelle vitamine e nei peperoni rossi. Simplicio.