Pubblicato57 anni fa
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Menu festa della mamma: asparagi al parmigiano, i tre filetti dello chef e torta della Mamma a 10 franchi al Ristorante Del Sole di Lugaggia, coniglio nostrano arrosto a 14 al Commercio di Tesserete, 1969
Dieci franchi il menu completo, quattordici quello con il coniglio. Pregasi prenotare i posti.
Il 12 maggio 1969 due menu per la festa della mamma. Ristorante Del Sole, Lugaggia: asparagi freschi al parmigiano o cannelloni all'emiliana; i tre filetti dello chef, patatine al rosmarino, legumi al burro; insalata mimosa; torta della Mamma. 10 franchi. Ristorante Commercio, Tesserete: cappelletti in brodo; coniglio nostrano arrosto, patate fritte, spinaci al burro, cuore di lattuga; gelato misto; dolce della Mamma. 14 franchi. Pregasi prenotare i posti; proprietario Dario Fumagalli, chef di cucina.
E oggi?Dieci franchi per quattro portate: il pranzo della mamma fuori casa era una spesa importante ma alla portata, e i ristoranti di valle vivevano di queste giornate.
- 10 CHF menu completo festa della mamma a Lugaggia (a persona)
- 14 CHF menu completo a Tesserete (a persona)
Testo integrale del ritaglio
MENU FESTA DELLA MAMMA Asparagi freschi al Parmigiano o Cannelloni all'Emiliana I tre filetti dello Chef - Patatine al Rosmarino - Legumi al burro Insalata mimosa Torta della Mamma Fr. 10.— Ristorante «Del Sole» Lugaggia - Tel. 7 82 16 Ristorante Commercio Tesserete - Tel. 7 88 43 Cappelletti in brodo Coniglio nostrano arrosto - Patate fritte - Spinaci al burro - Cuore di lattuga Gelato misto Dolce della Mamma Fr. 14.— Pregasi prenotare i posti Propr. Dario Fumagalli, chef di cucina